Makanan adalah kebutuhan pokok manusia. Namun, dengan semakin sibuknya kehidupan, banyak orang lebih memilih makanan instan atau makanan awetan yang bisa bertahan lama. Tentu saja, untuk menjaga kualitas makanan awetan tersebut, diperlukan kemasan yang baik dan benar. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan membahas tentang syarat kemasan yang baik untuk makanan awetan.
Mengapa Kemasan Penting untuk Makanan Awetan?
Kemasan pada makanan awetan sangat penting untuk menjaga keamanan dan kualitas makanan tersebut. Kemasan yang baik dapat melindungi makanan dari kerusakan, kontaminasi, serta perubahan suhu dan kelembaban. Selain itu, kemasan juga dapat memperpanjang umur simpan makanan, sehingga konsumen dapat menikmati makanan tersebut dalam waktu yang lebih lama.
Syarat Kemasan yang Baik untuk Makanan Awetan
1. Kemasan harus tahan terhadap cairan dan udara
Kemasan yang baik harus mampu melindungi makanan dari cairan dan udara yang bisa menyebabkan kerusakan pada makanan. Kemasan yang tahan terhadap cairan dan udara juga dapat mencegah makanan dari kontaminasi bakteri dan jamur.
2. Kemasan harus tahan terhadap suhu dan kelembaban
Perubahan suhu dan kelembaban dapat mempengaruhi kualitas makanan awetan. Oleh karena itu, kemasan yang baik harus tahan terhadap suhu dan kelembaban, serta mampu menjaga kondisi makanan di dalamnya.
3. Kemasan harus mudah dibuka
Kemasan yang sulit dibuka dapat menyebabkan kerusakan pada makanan dan juga membuat konsumen kesulitan untuk mengkonsumsi makanan tersebut. Oleh karena itu, kemasan yang baik harus mudah dibuka.
4. Kemasan harus kuat
Kemasan yang kuat dapat melindungi makanan dari benturan dan kerusakan selama proses transportasi atau penyimpanan. Kemasan yang kuat juga dapat mencegah makanan dari kerusakan saat dibuka atau ditumpuk.
5. Kemasan harus bersih dan steril
Kemasan yang bersih dan steril sangat penting untuk mencegah kontaminasi bakteri dan jamur pada makanan awetan. Oleh karena itu, kemasan harus diproduksi dalam lingkungan yang bersih dan steril.
Jenis Kemasan untuk Makanan Awetan
1. Kemasan Plastik
Kemasan plastik sering digunakan untuk makanan awetan karena kemasan ini tahan terhadap cairan, udara, dan juga mudah dibuka. Namun, kemasan plastik tidak cocok untuk makanan yang memerlukan perubahan suhu yang cepat.
2. Kemasan Kaleng
Kemasan kaleng atau tin can juga sering digunakan untuk makanan awetan karena kemasan ini tahan terhadap cairan, udara, suhu, dan kelembaban. Selain itu, kemasan kaleng juga kuat dan mudah dibuka.
3. Kemasan Kaca
Kemasan Kaca sering digunakan untuk makanan yang memerlukan tampilan yang menarik, seperti saus atau selai. Kemasan kaca juga tahan terhadap cairan dan udara, namun tidak tahan terhadap perubahan suhu yang cepat.
Kesimpulan
Kemasan yang baik sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan awetan. Syarat kemasan yang baik untuk makanan awetan antara lain harus tahan terhadap cairan, udara, suhu, dan kelembaban, mudah dibuka, kuat, dan bersih serta steril. Ada beberapa jenis kemasan untuk makanan awetan, seperti kemasan plastik, kaleng, dan kaca. Pilihlah kemasan yang sesuai dengan jenis makanan awetan yang akan Anda jual atau konsumsi.
