Jika Anda penggemar sayuran segar yang lezat, tidak ada yang lebih baik daripada kangkung. Namun, banyak orang yang tidak tahu bahwa tanaman kangkung sebenarnya berasal dari keluarga tumbuhan tertentu. Dalam artikel ini, kami akan membahas tentang tanaman kangkung dan jenis tanaman apa yang termasuk dalam keluarga tumbuhan ini.
1. Kangkung
Kangkung adalah salah satu jenis sayuran hijau yang sangat populer di Indonesia. Sayuran ini dijual di pasar tradisional maupun di supermarket. Kangkung biasanya dimasak dengan cara direbus atau ditumis dengan bumbu rempah yang lezat. Namun, sebelum membahas lebih jauh tentang kangkung, mari kita lihat keluarga tumbuhan mana yang termasuk dalam keluarga kangkung.
2. Keluarga Tumbuhan Kangkung
Kangkung adalah bagian dari keluarga tumbuhan air atau biasa disebut dengan nama ilmiah ‘Ipomoea Aquatica. Keluarga tumbuhan ini terdiri dari tanaman air dan tanaman semiaquatic yang tumbuh di air atau di sekitar air. Beberapa jenis tanaman lain yang termasuk dalam keluarga tumbuhan ini adalah bayam air, kangkung darat, dan ubi jalar.
3. Ciri-Ciri Tanaman Kangkung
Tanaman kangkung memiliki karakteristik yang khas dan mudah dikenali. Selain itu, kangkung memiliki beberapa jenis yang berbeda-beda. Berikut adalah beberapa ciri-ciri tanaman kangkung:
- Batang kangkung berwarna hijau muda dan memiliki permukaan yang halus
- Daun kangkung berbentuk hati dan memiliki tepi yang bergerigi
- Bunga kangkung berwarna ungu kebiruan dan berbentuk seperti bintang
- Buah kangkung berbentuk seperti kapsul dan berisi biji-bijian kecil
4. Manfaat Tanaman Kangkung
Tanaman kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan manusia. Beberapa manfaat dari kangkung antara lain:
- Kangkung mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan
- Kangkung kaya akan vitamin A dan vitamin C
- Kangkung dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi
- Kangkung mengandung senyawa antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh
5. Jenis-Jenis Tanaman Kangkung
Tanaman kangkung memiliki beberapa jenis yang berbeda. Berikut adalah beberapa jenis tanaman kangkung:
- Kangkung Darat: Tanaman kangkung yang biasa tumbuh di darat dan air
- Kangkung Air: Tanaman kangkung yang tumbuh di air atau di sekitar air
- Kangkung Hijau: Jenis kangkung yang memiliki daun berwarna hijau tua
- Kangkung Merah: Jenis kangkung yang memiliki daun berwarna merah keunguan
- Kangkung Putih: Jenis kangkung yang memiliki daun berwarna putih
6. Cara Menanam Tanaman Kangkung
Tanaman kangkung sangat mudah untuk ditanam di rumah. Anda dapat menanam kangkung di dalam pot atau di kebun. Berikut adalah beberapa langkah untuk menanam tanaman kangkung:
- Persiapkan media tanam yang baik dan subur
- Siapkan bibit kangkung dari petani atau toko bunga terdekat
- Tanam bibit kangkung di dalam pot atau di kebun
- Siram bibit kangkung dengan air secukupnya
- Periksa bibit kangkung setiap hari dan beri pupuk jika diperlukan
7. Cara Memasak Kangkung
Kangkung dapat dimasak dengan berbagai cara yang lezat. Berikut adalah beberapa cara untuk memasak kangkung:
- Rebus kangkung dengan air dan sedikit garam, lalu tiriskan dan sajikan dengan sambal atau bumbu lainnya
- Tumis kangkung dengan bawang putih, cabai, dan kecap manis
- Buat sup kangkung dengan sayuran lainnya seperti wortel dan kentang
- Gunakan kangkung sebagai bahan utama untuk salad yang segar dan sehat
8. Kesimpulan
Tanaman kangkung termasuk dalam keluarga tumbuhan air atau ‘Ipomoea Aquatica’. Tanaman kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan manusia dan dapat dengan mudah ditanam di rumah. Kangkung dapat dimasak dengan berbagai cara yang lezat dan sehat. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan kangkung dalam menu makanan sehari-hari Anda!
