Nấu Cơm Gà Hải Nam

Cơm con gà Hải Nam là 1 món ăn uống có bắt đầu tự China cùng là 1 trong những món nạp năng lượng thịnh hành trong ẩm thực Hải Nam, nhà hàng ăn uống Malaysia và nhà hàng Singapore. Cách làm cơm trắng kê Hải Nam ko khó khăn, chỉ việc sâu sắc và chuẩn bị các nguyên vật liệu một chút ít là được.

Bạn đang xem: Nấu cơm gà hải nam

Nguyên ổn liệu:

- 1 bé kê ngon (1.8kg)

- Muối; gừng; hai nhánh hành lá; 5ml dầu vừng

Nấu cơm

- 30ml mỡ thừa kê hoặc 30ml dầu thực vật; 3 tép tỏi, băm nhỏ; 2 bát gạo, đãi không bẩn với ngâm nước lạnh lẽo khoảng chừng 10 phút; 500ml nước luộc gà; 2.5ml dầu mè; 5g muối

Làm nước chấm

- 15ml nước cốt chanh; 30ml nước dùng gà; 10g đường; 60g tương ớt; 4 tnghiền tỏi; 1 mẩu gừng; 1 nhúm muối

Trang trí

- 50ml xì dầu; 1 vài ba nhánh mùi ; 1 trái dưa con chuột, xắt lát mỏng

Cách làm:

Cách 1: Luộc gà

- Gà làm không bẩn. Sau kia sát không nhiều muối lên bao bọc kê rồi rửa lại dưới vòi vĩnh nước.

- Nhồi gà với đa số lát gừng cùng hành lá.

- Cho kê vào một trong những nồi bự. Cho nước vào, đun sôi với lửa Khủng. Lúc ban đầu sôi, hạ lửa xuống mức phải chăng tốt nhất. Luộc khoảng 20-25 phút (thời gian ít hơn nếu nhỏ kê nhỏ).

- Lúc con gà chín, tắt bếp, vớt thoát ra khỏi nồi kế tiếp thả ngay vào trong 1 thau nước đá mang đến nguội với thịt snạp năng lượng hơn. Bỏ gừng và hành lá thoát khỏi bụng kê. Giữ lại nước luộc con gà nhằm bào chế tiếp.

Bước 2: Nấu cơm

- Nấu nhà bếp lửa: Xả quăng quật nước ngâm gạo. Làm rét một nồi, thêm gừng, tỏi và xào cho đến Lúc thơm. Sau kia cho gạo vào, hòn đảo khoảng chừng 2 phút, thêm dầu mtrằn, trộn số đông. Sau kia, thêm 500ml nước luộc con gà vào, thêm xíu muối, hâm sôi. Sau kia hạ lửa, để nước cạn dần từ 5-10 phút.

Xem thêm:


- Nấu nồi cơm điện: Nếu các bạn bao gồm nồi cơm trắng điện, thì đổ các vật liệu phi thơm cùng gạo sẽ đảo qua vào trong nồi. Thêm khoảng chừng 550ml nước luộc gà vào cùng không nhiều muối. Sau kia bật nút làm bếp cơm trắng.

Lưu ý: Lượng nước cho vô gạo bạn có thể trường đoản cú kiểm soát và điều chỉnh làm thế nào cho hợp với các loại gạo mà lại chúng ta nấu.

Cách 3: Trong Khi hóng cơm đã chín, vớt làm thịt con kê tự chậu thau nước đá, rồi chà một không nhiều dầu mtrần lên bên ngoài nhỏ con gà luộc. Sau đó, chặt con gà thành những miếng vừa ăn uống nhằm sẵn sàng trải nghiệm.

Bước 4: Làm nước mắm chấm

Cho các vật liệu nước chấm với nhau trong một thứ xay, xay nhuyễn.

Bước 5: Làm canh

Chia nước luộc con gà vào những bát nhỏ, thêm ít muối bột vừa miệng rồi rắc không nhiều hành lá thái bé dại là dứt.

Bước 6: Ttận hưởng thức

Lúc ăn, xếp thịt kê ra đĩa, thêm tương ớt cay, xì dầu, dưa con chuột thái theo từng lát và ít rau mùi hương trang trí là được. Ăn cơm trắng kèm canh đang sẵn sàng nhé!