Món ăn ngon từ tôm

Tôm là vật liệu quen thuộc, dễ chế biến thành hàng nghìn món tiêu hóa từ mâm cơm đến bàn tiệc. Trong số ấy không thể không nhắc đến 17 món ăn kinh khủng sau. Cùng gregljohnson.com mày mò 17 công thức thu hút này nhé.

Bạn đang xem: Món ăn ngon từ tôm

1/ Tôm hấp bia

Nguyên liệu:

2 nhánh sả1 lon biaGia vị

Cách làm:

Tôm giảm râu, kiếm dẫu vậy không vứt đầu, rút chỉ đen, cọ sạch, để ráo nước. Ướp với cùng 1 thìa muối, 1 thìa tiêu trung bình 15 phút. Sả rửa sạch, thái mỏng.Cho ½ lon bia vào nồi, tiếp đến cho tôm và sả vào hòn đảo đều. Hấp vào 5 phút là tôm chín. Món này ăn lẫn rau xà lách, quả cà chua chấm với nước cốt chanh càng thêm đậm đà.

2/ ba rọi cuộn tôm

*

Nguyên liệu:

200g thịt ba rọi xông khói300g tôm sú tươi10g hành tím băm nhỏ nhuyễn20g tỏi băm nhuyễn,Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bằm…

Cách làm:

Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng, bỏ chỉ đen, cọ sạch nhằm ráo. Thịt ba rọi cắt theo chiều ngang. Sau đó ướp tôm với hành, tỏi băm, 5g đường, 1 không nhiều tiêu vào 10 phút để thấm gia vị.Lấy từng miếng thịt đặt tôm lên cuộn lại, sau đs tiến hành chiên áp chảo cho đến lúc 2 phương diện chín vàng.Làm nước chấm: mang lại 30ml nước mắm, 20ml nước hâm sôi để nguội, 20g đường, 4ml nước cốt chanh vào 1 chén rồi khuấy phần đông đến khi con đường tan hết.Cuối cùng mang đến tỏi và ớt bằm vào. 

3/ Tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu:

500g tôm sú1 trái dừa xiêm1 củ hành tímXà lách, dưa leo, cà chua, hành lá

Cách làm:

Tôm rửa sạch, vứt râu, nhằm ráo. Dừa gọt vỏ, tỉa khoanh tròn, chắt mang nước. Đổ nước cốt dừa vào nồi, đập cho dập hành tím cho vô nồi, thổi nấu sôi thì nêm ít hạt nêm, mang lại tôm sú vào. Đến lúc tôm đỏ thì tắt bếp, vớt ra nhằm quanh miệng trái dừa để trang trí. Đun lại nước dừa tươi đổ vào trái dừa sẽ xếp tôm là trả thành. Món này chấm với muối bột tiêu xanh hoặc tương ớt đa số ngon

4/ Tôm sốt bơ tỏi

*

Nguyên liệu:

500g tôm sú8 thìa bơ không muối¼ chén nước súp gàLá mùi tây, 1 trái chanh, 5 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ, muối, tiêu black xay

Cách làm:

Tôm cọ sạch, bỏ vỏ bỏ đầu, khía dọc tôm đem chỉ sống sống lưng tôm mang đến sạch. Thực hiện chiên sơ tôm, vớt ra mang lại ráo dầuLàm tan chảy 2 thìa bơ trong 1 chảo lớn, thêm tôm, muối tiêu vào, đun nhỏ dại lửa, thỉnh phảng phất khuấy hồ hết đến khi tôm chuyển màu sắc hồng (mất 2-3 phút) thì vứt chảo sang 1 bên (1)Ở một chảo khác, phi tỏi thơm, thêm nước súp gà, nước cốt chanh, đun bé dại lửa cho khi các thành phần hỗn hợp đặc lại. Tiếp đó mang đến 6 thìa súp bơ, đổ các thành phần hỗn hợp (1) vào, khuấy đều. Đun đến khi tôm quánh lại thì tắt bếp, cho lá mùi tây băm nhỏ dại vào là hoàn thành. Món này ăn kèm cơm lạnh là chuẩn nhất.

5/ Tôm chiên trứng muối

*

Nguyên liệu:

300g tôm sú1 lòng đỏ trứng muốiHành khô, bột năng, đường, muối

Cách làm:

Trứng luộc chín mang lòng đỏ. Hành băm nhỏ. Tôm cọ sạch, cắt râu, cho chỗ ngạnh cứng sống đầu, rút chỉ đen, rất có thể bỏ vỏ ví như thích. Cho bột năng để tạo độ sánh vào đĩa sâu lòng. Trứng tán nhuyễn ra dĩa hòa thêm 1 thìa muối đến đậm đạ, 1 ít đường nếu thích.Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu nóng, lăn tôm qua bột cừu rồi rán vàng, tôm chín gắp ra đĩa bao gồm lót giấy ngấm dầu.Dùng chảo rán tôm, vứt gần hết dầu, giữ lại 1 thìa, phi thơm cùng với hành khô, tiếp đến cho trứng vào xào sơ sơ 1-2 phút thì mang đến tôm vào lăn đầy đủ cho trứng bám vào tôm rồi tắt bếp là trả thành.

6/ Tôm rang muối hạt

*

Nguyên liệu:

300g tôm sú cọ sạch, quăng quật râu100g muối phân tử vừa1 trái chanh thế lấy nước, 1 củ gừng thái sợi, 2 cây sả thái theo từng lát mỏngGia vị

Cách làm:

Cho muối hạt vào chảo rang khô, khi nào nghe tiếng nổ lộp bộp là được. Trải muối bột ra nồi, xếp tôm lên, phủ thêm một lớp muối, sả, gừng rồi bít nắp, nhấp lên xuống đều. Tiếp đến đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ, ngửi thấy mùi hương thơm nồng là được. đến tôm ra dĩa, món này chấm muối tiêu xanh là chuẩn nhất.

7/ Tôm sốt mặn ngọt

Nguyên liệu:

100g mỡ thừa gáy2 cây hành hoa1 hành tây nhỏ/hành khôGia vị

Cách làm:

Mỡ gáy cắt miếng vuông tầm 1cm. Hành tây thái hạt lựu, hành hoa cắt từng khúc một ngắn.Nước nóng gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ½ thìa tiêu bột, tấn công đều.Cho mỡ gáy vào chảo, đảo đều tạo ra nước, nhưng không nhằm khô quá. đến hành tây vào đảo cùng. Mang lại sốt vào chảo, đun cho đến lúc sánh thì mang đến tôm vài, đảo to lửa đến lúc sệt, sau đó cho hành hoa vào đảo đều là hoàn thành.

8/ Tôm cuốn khoai tây chiên

*

Nguyên liệu:

300g tôm sơ chế sạch, quăng quật đầu2 củ khoai tây, gọt vỏ, thái sợi dài, ngâm vào nước muối mang lại mềm, cọ sạch.

Cách làm: Tôm nhằm ráo, rước khoai tây cuốn bí mật quanh tôm, kế tiếp cho vào dầu rán vàng phần đông là hoàn thành. Món này dùng với tương ớt là chuẩn nhất.

9/ Tôm nhồi phô mai bơ tỏi nướng

Nguyên liệu:

300g tôm sú2 viên phô mai nhỏ bò cười1 chút phô mai mozzarella bào mỏngTỏi băm, 1 ít tiêu, 1 không nhiều lá oregano nếu như thích

Cách làm: Tôm làm sạch, chẻ dọc sườn lưng tôm, xiên que. Dầm nhuyễn các vật liệu trên, bỏ vô túi bắt kem, nhét vào lưng tôm vẫn rạch sẵn. Thực hiện nướng 15-20p tùy lò cho đến lúc tôm chín là được.

10/ Tôm mẫu mã nobashi rán xù

*

Nguyên liệu:

300g tôm sú 1 trái trứng½ bát bột chiên xù½ chén chiên giòn

Cách làm: Tôm tách vỏ, giữ lại phần đuôi, bỏ đầu, lật bụng tôm khía 2 đường chéo cánh 2 bên sườn bụng rồi bóp thật dãn đấy. Lăn tôm qua bột cừu giòn, trứng, bột cừu xù rồi rán vàng là trả thành.

Xem thêm:

11/ Tôm rang mắm đường

*

300g tôm loại nhỏ Nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm: Tôm sơ chế sạch, cho tôm vào chảo đảo nhỏ tuổi lửa đến lúc cạn nước. Khi tôm cạn bỏ thêm ít nước mắm, đường, hạt nêm agi ngon vừa ăn, đảo nhỏ tuổi lửa nhằm tôm ngấm gia vị, hòn đảo đến lúc tôm khô rồi thêm không nhiều dầu lấn sâu vào đảo nhằm tôm giòn là được.

12/ Tôm nướng sa tế

*

Nguyên liệu:

300g tôm nõn1 thìa dầu hào, 1 ít phân tử nêm, 1 ít sa tế, 1 không nhiều dầu oliu, 1 thìa tỏi, sả băm

Cách làm: có tác dụng sạch tôm, ướp với những gia vị trên trong 15 phút mang lại thấm các gia vị rồi xiên que. Nướng vào 7 phút ở 200 độ C (đừng quên bật lò trước 10 phút). Quết 1 lớp dầu ăn rồi lật lại nướng 7-10 phút nữa là hoàn thành.

13/ Gỏi tôm xoài xanh

*

Nguyên liệu:

200g tôm nõn1 trái xoài, 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây.

Cách làm:

Tôm rửa sạch. Xoài, dưa leo, củ cà rốt bào sợi. Hành tây thái sợi. Cà rốt, hành tây ngâm trong giấm pha loãng mang lại đỡ hăng. Nước trộn gỏi: ½ chén bát nước, 1 thìa nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh, con đường theo hương vị từng người.Cho tôm cùng các vật liệu vào tô, rưới nước trộn, trộn các là trả hành.

14/ Tôm rim bơ tỏi

Nguyên liệu:

300g tôm nõnTỏi băm, bơ, ớt bămGia vị

Cách làm: Tôm rửa sạch, ướp cùng với ít gia vị hạt nêm trong 15 phút. Mang lại bơ vào chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ. Tiếp đến cho tôm vào xào, xào đến khi săn thì pha thêm mắm tỏi ớt chua ngọt vào tôm, rim cho khi khô hết nước là hoàn thành.

15/ Mướp nhồi tôm hấp sốt hải sản

Nguyên liệu:

1 trái mướp hương100g tôm nõn1 thìa ớt, 4 nhánh tỏi, 1 thìa sốt hải sản, ½ thìa đường, 1 thìa dầu ăn

Cách làm: Mướp nạo vỏ, rửa sạch, thái thành từng khúc trung bình 5cm, cần sử dụng dao nhỏ khoét bỏ phần ruột của mướp. Ớt, tỏi băm nhỏ, thêm 1 thìa nước nóng hải sản, ít muối, đường, 1 thìa dầu ăn. Dựng mướp, đến tôm lên trên, cho bát nước chấm vào xửng, nấu cho chín thì rưới nước mắm chấm lên trên.

16/ bánh mì nướng tôm

*

Nguyên liệu:

1 bát mayonnaise200g tôm nõn1 chén phô mai2 tép hành lá, ngò xắt nhỏ1 ổ bánh mì dàiGia vị

Cách làm: bánh mỳ cắt thành từng lát. Tôm rửa sạch, băm mịn. Trộn các vật liệu (trừ bánh mif0, thêm ít muối trộn đều. Múc từng muỗng nhân phết lên từng miếng mì, tiếp đến cho vào nướng khoảng 15 phút là hoàn thành.

17/ Salad tôm với măng tây

Nguyên liệu:

150g tôm nõn300g măng tây1 nhánh cần tây1 thìa hương thơm tây băm nhỏTiêu, muối hạt tỏi, 2 thìa mayonnaise, ⅓ thìa ớt bột, một ít nước cốt chanh

Cách làm:

Tôm rửa sạch. Măng tây, đề xuất tây cho phần già, cứng, rửa sạch với muối hạt loãng.Luộc tôm với ít muối, kế tiếp cho tôm vào tô nước đá đến giòn, vớt ra. Luộc măng tây.Làm lạnh dầu trên chảo, mang đến tỏi vào phi vàng, kế tiếp cho tôm vào hòn đảo đều khoảng 2 phút với lửa lớn.Cho tôm, măng vào tô mập cùng mayonnaise, muối tỏi, tiêu, mùi hương tây, phải tây, ớt bột, nước cốt chanh, trộn hầu hết là hoàn thành.

Tôm là nguyên liệu dễ kiếm, hương vị hấp dẫn, giá chỉ trị bổ dưỡng lại cao, thuận lợi chế biến. Tuy nhiên, cùng công thức, ko phải ai cũng cho thành lập những món ăn ngon. 

Để món ăn uống ngon, chất lượng tôm đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Vì chưng đó, lời khuyên cho các thiếu nữ nội trợ là nên chọn lựa tôm tươi, kị tôm ươn, không chỉ khiến món ăn không ngon mà lại còn sụt giảm giá trị dinh dưỡng. Hi vọng với những chia sẻ trên đã mang đến nhiều gợi ý hữu ích đến chị em.