Pengantar
Apakah kamu pernah membeli es krim dan membawanya pulang, namun ketika sampai di rumah, es krim tersebut sudah meleleh? Atau mungkin kamu pernah menjadi penjual es krim dan bertanya-tanya mengapa es krimmu meleleh dengan cepat di bawah sinar matahari?
Peristiwa melelehnya es krim ini sebenarnya terjadi karena adanya perpindahan kalor. Lalu, apa itu perpindahan kalor dan bagaimana cara kerjanya pada peristiwa melelehnya es krim? Mari kita bahas lebih lanjut.
Apa Itu Perpindahan Kalor?
Perpindahan kalor adalah perpindahan energi panas dari suatu objek ke objek lainnya. Objek yang memiliki suhu lebih tinggi akan memberikan energi panas ke objek yang memiliki suhu lebih rendah. Perpindahan kalor terjadi secara alami dan terus-menerus di sekitar kita.
Perpindahan kalor terjadi dalam tiga bentuk, yaitu konduksi, konveksi, dan radiasi. Mari kita bahas satu per satu.
Konduksi
Konduksi adalah perpindahan kalor melalui suatu benda atau material yang berada dalam kontak langsung. Misalnya, ketika kita memasak dengan menggunakan panci atau wajan, perpindahan kalor terjadi melalui konduksi dari api kompor ke panci atau wajan. Begitu pula ketika kita memegang sebotol air panas, perpindahan kalor terjadi dari air panas ke tangan kita melalui konduksi.
Konveksi
Konveksi adalah perpindahan kalor melalui pergerakan massa fluida atau gas. Misalnya, ketika kita memasak dalam panci yang berisi air, perpindahan kalor terjadi melalui konveksi ketika air mendidih dan bergerak-gerak di dalam panci. Begitu pula ketika kita duduk di depan kipas angin, udara yang bergerak menghasilkan perpindahan kalor melalui konveksi.
Radiasi
Radiasi adalah perpindahan kalor melalui gelombang elektromagnetik. Misalnya, ketika kita duduk di bawah sinar matahari, perpindahan kalor terjadi melalui radiasi dari sinar matahari yang mengenai tubuh kita. Begitu pula ketika kita memasak dengan menggunakan oven, perpindahan kalor terjadi melalui radiasi dari panas yang dipancarkan oleh oven.
Perpindahan Kalor Pada Melelehnya Es Krim
Sekarang kita sudah memahami apa itu perpindahan kalor dan bentuk-bentuknya. Kita dapat menerapkan pengetahuan ini pada peristiwa melelehnya es krim.
Saat kita membeli es krim, es krim tersebut berada pada suhu yang sangat rendah, yaitu sekitar -18 derajat Celsius. Ketika kita membawa es krim tersebut pulang dan meletakkannya di dalam freezer, es krim akan tetap beku karena suhu di dalam freezer juga sangat rendah.
Namun, ketika kita mengeluarkan es krim dari freezer, es krim tersebut terkena suhu ruangan yang lebih tinggi, yaitu sekitar 25 derajat Celsius. Perpindahan kalor akan terjadi dari lingkungan sekitar ke es krim melalui konduksi dan konveksi.
Selain itu, jika kita membiarkan es krim terlalu lama di dalam wadah yang tidak tertutup rapat, air di dalam udara akan menempel pada permukaan es krim dan menyebabkan es krim meleleh lebih cepat. Hal ini disebabkan oleh perpindahan kalor melalui konveksi dan radiasi dari udara ke es krim.
Ketika es krim mulai meleleh, es krim tersebut akan memiliki suhu yang lebih tinggi dari suhu awalnya. Perpindahan kalor akan terus terjadi dari lingkungan sekitar ke es krim melalui konduksi dan konveksi, sehingga es krim akan terus meleleh.
Kesimpulan
Perpindahan kalor merupakan proses alami yang terjadi di sekitar kita. Pada peristiwa melelehnya es krim, perpindahan kalor terjadi dari lingkungan sekitar ke es krim melalui konduksi dan konveksi. Kita dapat memperlambat melelehnya es krim dengan menyimpan es krim dalam wadah yang tertutup rapat dan menjaganya agar tetap dingin. Semoga penjelasan ini dapat membantu kamu memahami mengapa es krim meleleh dan apa nama cara perpindahan kalor pada peristiwa tersebut.
