Stik es krim adalah bahan penting dalam pembuatan es krim. Namun, stik es krim tidak akan terbentuk tanpa adanya lem yang digunakan untuk menempelkan stik es krim pada es krim. Nah, lem apa yang digunakan untuk stik es krim? Berikut ini adalah beberapa lem yang biasa digunakan untuk stik es krim.
1. Lem Kuning Telur
Lem kuning telur atau egg yolk glue adalah salah satu lem yang sering digunakan untuk menempelkan stik es krim. Lem ini terbuat dari kuning telur yang dicampur dengan gula dan air. Kuning telur mengandung lemak dan protein yang dapat membantu melekatkan stik es krim pada es krim. Selain itu, lem kuning telur juga memberikan rasa dan aroma yang lezat pada es krim.
2. Glukosa
Glukosa atau sirup jagung adalah bahan yang banyak digunakan dalam pembuatan es krim. Selain sebagai pemanis, glukosa juga dapat digunakan sebagai lem untuk menempelkan stik es krim pada es krim. Glukosa memiliki kandungan gula yang tinggi sehingga dapat membantu mengikat stik es krim pada es krim dengan kuat. Selain itu, glukosa juga memberikan kelembutan dan kehalusan pada es krim.
3. Marzipan
Marzipan adalah sejenis pasta almond yang biasa digunakan sebagai hiasan pada kue dan makanan. Namun, marzipan juga dapat digunakan sebagai lem untuk menempelkan stik es krim pada es krim. Marzipan memiliki kandungan gula yang tinggi sehingga dapat membantu menempelkan stik es krim pada es krim dengan kuat. Selain itu, marzipan juga memberikan rasa dan aroma yang lezat pada es krim.
4. Lem Kayu
Lem kayu atau wood glue adalah lem yang sering digunakan dalam pembuatan mebel dan kerajinan kayu. Namun, lem kayu juga dapat digunakan sebagai lem untuk menempelkan stik es krim pada es krim. Lem kayu memiliki kekuatan yang tinggi sehingga dapat menempelkan stik es krim pada es krim dengan kuat. Namun, lem kayu tidak dianjurkan untuk digunakan pada es krim yang akan dikonsumsi karena mengandung bahan kimia yang berbahaya.
5. Lem Putih Telur
Lem putih telur atau egg white glue adalah salah satu lem yang sering digunakan dalam pembuatan kue. Namun, lem putih telur juga dapat digunakan sebagai lem untuk menempelkan stik es krim pada es krim. Lem putih telur memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga dapat membantu menempelkan stik es krim pada es krim dengan kuat. Selain itu, lem putih telur juga memberikan kelembutan pada es krim.
6. Lem Karbohidrat
Lem karbohidrat atau carbohydrate glue adalah lem yang terbuat dari pati atau gula. Lem ini sering digunakan dalam pembuatan makanan ringan dan roti. Namun, lem karbohidrat juga dapat digunakan sebagai lem untuk menempelkan stik es krim pada es krim. Lem karbohidrat memiliki kandungan pati atau gula yang tinggi sehingga dapat membantu menempelkan stik es krim pada es krim dengan kuat.
7. Lem Perekat Khusus Es Krim
Untuk memudahkan dalam menempelkan stik es krim pada es krim, terdapat juga lem perekat khusus es krim yang dapat dibeli di toko-toko bahan kue. Lem perekat ini biasanya terbuat dari bahan yang aman untuk dikonsumsi dan tidak memberikan rasa atau aroma yang mengganggu pada es krim. Selain itu, lem perekat khusus es krim juga mudah digunakan dan dapat menempelkan stik es krim pada es krim dengan kuat.
Kesimpulan
Ada beberapa lem yang dapat digunakan untuk menempelkan stik es krim pada es krim, seperti lem kuning telur, glukosa, marzipan, lem kayu, lem putih telur, lem karbohidrat, dan lem perekat khusus es krim. Namun, sebaiknya pilihlah lem yang aman untuk dikonsumsi dan memberikan rasa dan aroma yang lezat pada es krim.
