Đặc Sản Mùa Nước Nổi

I. Đặc sản miền tây mùa nước nổi

1 Cá linhĐến miền Tây mà trước đó chưa từng thử qua những món nạp năng lượng từ cá linh chắc chắn là sẽ đổi thay một nét khuyết cho chuyến đi của bạn.Cá linh là loại cá sinh sống tại thượng nguồn chiếc sông Mekong, vào mùa nước nổi sẽ bơi lội theo dòng phù sa mà đến với vùng đất miền Tây sông nước. Chúng rất có thể dễ dàng đánh bắt bằng lưới, giăng câu, bằng nghề đăng,..Vào thời gian đầu mùa nước, cá linh vẫn còn non, lúc này cá gồm thân bản thân nhỏ, hóa học thịt thanh ngọt, vị béo tự nhiên và khung xương mềm, dễ ăn.Người dân phái nam Bộ hay được dùng cá linh làm bếp canh hoa điên điển, cá linh kho tiêu vào nồi đất,.. ăn với cơm trắng là ngon ngất xỉu ngây!Cá linh2 Bông điên điểnLà một trong số các loài hoa nạp năng lượng được, hoa điên điển sinh trường và phát triển xuất sắc trong hầu hết mùa nước nổi ngơi nghỉ miền Tây, chất phù sa theo làn nước bồi đắp giúp hoa điên điển trào dâng rực rỡ.Hoa điên điển kim cương ươm, mọc thành từng chùm, khi ăn chỉ việc nhặt cho phần cuống lá, rửa không bẩn là được. Vị hoa độc đáo, khi ăn uống có vị đăng đắng nhẹ, tương đối nhẵn tuy nhiên lại tất cả vị ngọt vơi về sau.Tương từ bỏ như các phần nhiều các một số loại hoa nạp năng lượng được khác, hoa điển điển có nhiều chủng loại cách chế biến, say mê hợp đưa đi xào tép, hoa điên điển nấu bếp canh chua, hoa điên điển luộc chấm với những món kho,..

Bạn đang xem: Đặc sản mùa nước nổi

Bông điên điển3 Bông súngBông súng gần như không mấy lạ lẫm với mọi người đặc biệt là người dân miền Tây, bởi chỉ cần về miền Tây khi đến mùa nước nổi bạn cũng có thể nhìn thấy những vùng trời bông súng, trường đoản cú bông súng tím, bông súng vàng, tất cả đều đua nhau dậy lên một bí quyết rực rỡ.Vào mùa này bông súng tươi rất tốt trong năm, trông rất nổi bật với phần cuống giòn xốp, mọng nước. Bông súng khi nạp năng lượng có vị ngọt nhẹ, chút bùi vị và mùi thơm thoang thoảng dễ ngửi.Bông súng thường được sử dụng như một các loại rau ăn uống sống, nguyên vật liệu cho những món gỏi trộn, đun nấu canh cá hay cần sử dụng làm rau xanh nhúng lẩu,...Bông súng4 Cây hẹ nướcMùa nước nổi sinh sống miền Tây chắc hẳn chắn các bạn sẽ nhìn thấy các bó hẹ nước được bày bán thịnh hành tại những khu chợ địa phương.Hẹ nước sinh trưởng bạo dạn ở mọi thửa ruộng, khi mùa nước về, hóa học phù sa góp hẹ trở nên tân tiến vượt trội, rễ bám sâu và thân lá vươn nhiều năm tỏa đều ra khỏi mặt nước, lá hẹ xanh mướt đẹp mắt mắt.Khác với hẹ thông thường, hẹ nước bao gồm phiến lá mỏng, con đường vân white ngay chính giữa, khá tương đương với lá sả nhưng mỏng dính hơn nhiều.Hẹ nước khi nạp năng lượng mềm, có chút giòn với xốp, vị ngọt thanh mát dễ dàng ăn. Bạn dân vào mùa này sẽ gom từng bó hẹ nước rửa sạch mát bùn đất, bày ra tô như một loại rau ăn uống sống, hoặc luộc mượt tùy thích, chấm cùng với mắm kho, làm thịt kho,.. Trong số bữa cơm gia đình!Cây hẹ nước5 Cua đồngKhông chỉ thực đồ gia dụng mà các loại động vật hoang dã như cua đồng cũng khá được tìm thấy với số lượng lớn, cua mùa nước nổi quan trọng đặc biệt chắc thịt, thớ giết mổ dày, phần càng to, bao gồm vị ngọt đậm, hương thơm thơm hấp dẫn.Tuy ko to như những loại cua khác và có phần dân dã hơn những nhưng cua đồng thích hợp trở thành món ăn nhâm nhi lúc buồn bực của tín đồ dân miền Tây.Cua đồng rất có thể rang muối, rang me, nấu nướng canh cua đồng, thường được dùng để làm nấu lẩu và nấu bún riêu cua đồng nhất,.. Tuy chế biến phức hợp nhưng mùi hương vị thu về thơm ngon với rất đặc sắc đấy nhé!Cua đồng6 chuột đồngLà nguồn thực phẩm hơi kén người ăn, nhưng không thể bỏ qua thịt chuột đồng khi nói đến những món đặc sản miền Tây. Chuột đồng ban đầu bị tín đồ dân địa phương bắt để tránh làm cho hại mang đến nông sản, sau đây kết hợp với cách chế tao đa dạng, khiến chuột đồng trở thành món ngon khó khăn tìm.Thịt chuột đồng sau khoản thời gian làm sạch hoàn toàn có thể mang đi nướng, làm món loài chuột kho, loài chuột nấu canh chua, chuột xào sả ớt,... Thịt loài chuột chín đều phải có vị ngọt tự nhiên, thịt dày dễ thấm gia vị trong quy trình chế biến, bắt buộc rất được ưa chuộng!Món ăn uống từ loài chuột đồng 7 Cá lócCá lóc đồng có hương vị thơm ngon quá trội so với cá quả được nuôi thông thường, thớ giết thịt săn chắc, dày, bao gồm vị ngọt đậm. Vì thế giá trị của con cá quả mùa nước nổi trên miền Tây tất nhiên cũng cao hơn nhiều.Với cá lóc bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều công thức sản xuất khác nhau, nhưng danh tiếng tại miền Tây là món cá lóc nướng trui thơm lừng, còn có cháo cá lóc, con cá quả kho tiêu hoặc món canh chua con cá quả hoa điên điển,.. Là những lưu ý tuyệt vời!Cá lóc 8 Cá rôCá rô đồng mùa nước nổi thường tìm tới những mương ruộng ngập nước để tìm mối cung cấp thức nạp năng lượng là đa số bông lúa rụng, thức ăn rất đầy đủ giúp cá phệ nhanh hơn.Thịt cá rô có vị ngọt thanh, chút beo béo đặc trưng, được tín đồ dân bắt gọn gàng bằng các chiếc lưới, lưỡi câu,..Cá rô hay được dùng để chế thay đổi món cá rô kho tiêu, cá rô chiên xù, xuất xắc món canh chua cá rô,... Tuy bình dân nhưng hầu như là món ăn ngon mang hương vị đậm đà, ăn kèm cơm trắng nực nội là ngon đến khó cưỡng!Cá rô9 RắnChắc hẳn nhiều người sẽ tương đối sợ khi thấy được rắn, tuy vậy đây lại là loại đặc sản nổi tiếng yêu mê say của tín đồ dân miền Tây sông nước.Khi mang lại mùa nước nổi, rắn đã rời hang tìm đến những tế bào đất cao hơn để né ngập, bây giờ chúng trở thành bé mồi bị người dân săn lùng.Thịt rắn nếu như được chế biến đúng cách dán có vị ngọt, thịt dai ngon, phù hợp dùng làm cho món rắn nướng, rắn xào sả ớt, rắn đun nấu cháo đậu xanh, tuyệt món khô rắn rết đáo.Rắn10 LươnSo với tất cả loại đặc sản nổi tiếng vừa nhắc trước đó, thì lươn có giá trị kinh tế đắc đỏ hơn cả. Lươn đồng tươi sống rất có thể được bán ra với giá khôn cùng cao, bởi vì chất thịt dẻo ngon, gồm vị ngọt đậm rộng so cùng với những bé lươn được nuôi.Lươn đồng được bạn dân tra cứu bắt mỗi khi đến mùa nước nổi như câu, để lợp, soi đèn,...những phương pháp truyền thống nhưng lại mang đến tác dụng khá cao.Trong làm thịt lươn có giá trị bồi bổ rất cao, thích hợp bồi ngã cơ thể, nên ngay trong lúc bắt được lươn nhiều hộ mái ấm gia đình sẽ dùng làm món lươn nướng, lươn kho nước dừa sả ớt, lươn nấu nướng cháo,.. Nhằm thưởng thức.

Xem thêm: Nam Thanh Niên GiếT NgườI RồI Về Nhà Cố Thủ, Án Mạng Ở Gia Lai

Lươn11 Ốc bươuỐc bươu cũng biến đổi món sệt sản danh tiếng của quanh vùng miền Tây, vì chưng ốc mùa này đặc biệt quan trọng lớn, giết mổ dày, lấn vào dai giòn kỳ lạ miệng và bao gồm vị ngọt sệt trưng.Ốc bươu hoàn toàn có thể dễ dàng bắt được bằng tay, tín đồ dân địa phương dìm ốc nội địa vo gạo nhằm qua đêm cho sạch bùn đất.Về sau thường được chế biến dễ dàng như hấp sả chấm nước mắm nam ngư gừng, hoặc ốc bươu nướng chín trên phòng bếp than hồng chấm với gia vị chấm chua ngọt,..Ốc bươu12 Ếch đồngBình thường ếch sẽ là mối cung cấp thực phẩm được ưa chuộng với giá bán trị dinh dưỡng cao cùng mùi vị thơm ngon.Nhiều fan dân miền Tây hay ví von làm thịt ếch đồng giống như thịt gà, vày giá trị thịt ở vị trí đùi ếch cực kỳ nhiều, khi ăn thấy thớ giết thịt dày, săn chắc.Ếch đồng thường xuyên sinh sống trên các cánh đồng ruộng, loại ếch này có phần đùi to lớn và có không ít gân nên những khi ăn đang ngon hơn các so với ếch nuôi thông thường.Thịt ếch rất có thể dùng làm cho món cháo ếch, ếch xào lá cách, cà ri ếch,… toàn bộ món nạp năng lượng từ giết thịt ếch phần đa mang mùi vị thơm ngon.Ếch đồng13 cha khíaMôi trường ngơi nghỉ của tía khía hầu hết ở phần nhiều vùng nước lợ, được tìm kiếm thấy nhiều nhất ở các tỉnh Cà Mau, bạc đãi Liêu,.. Thời khắc nước lên, phù sa rã về tại miền tây nam Bộ, bạn sẽ thấy bố khía bám đầy vào những gốc cây tại khu rừng ngập mặn, bạn chỉ cần dùng tay là rất có thể bắt được dễ dàng.Ba khía có dáng vẻ và size khá y như loại cua đồng được nói tới trước đó, nhưng bạn có thể phân biệt phụ thuộc vào 3 vệt gạch trên lưng.Những con bố khía nhỏ, giết nhiều, chắc, bao gồm vị ngọt đậm và những gạch hơn, thường được sử dụng làm những món tía khía rang me, bố khía rim mặn, bố khía cừu bột, trộn gỏi cha khía,..Ba khía

II. Món ăn đặc sản miền tây mùa nước nổi

1 Lẩu cá linh bông điên điểnNhắc mang lại món ăn đặc sản nổi tiếng miền Tây vào tải nước nổi thì chắc chắn là phải bao gồm món lẩu cá linh bông điên điển đấy nhé!Cá linh mùa này tươi ngon, thịt khủng ngậy, ngọt đậm vị được gia công sạch một cách dễ dàng và đơn giản rồi thả vào trong nồi nước cần sử dụng sôi sùng sục. Vì chưng cá linh vốn nhỏ, gặp mặt nước sôi sẽ rất nhanh chín, từ bây giờ nhúng thêm bông điên điển kim cương ươm, thêm bông súng, các loại rau củ sống ưa thích khác là có thể thưởng thức rồi.Vị beo khủng của giết thịt cá, thêm chút đắng dịu của bông điên điển, giúp thăng bằng hương vị mang đến lạ, kết phù hợp với phần nước cần sử dụng ngọt thanh, xen lẫn chút hậu chua chua, cay cay, thoang thoảng hương thơm thơm lừng hấp dẫn.Bạn có thể ăn kèm bún tươi, mì cố gắng để bữa ăn được ngon miệng hơn nhé!