Jika Anda mencari resep makanan yang mudah dibuat dan enak, maka batagor bisa menjadi pilihan yang tepat. Batagor merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari ikan dan tepung terigu. Di sini, kami akan membagikan cara membuat batagor sederhana dari tepung terigu yang bisa Anda coba di rumah. Simak langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan batagor, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram ikan tenggiri, haluskan
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air dingin
- Lembaran kulit pangsit
Cara Membuat Batagor Sederhana dari Tepung Terigu
Setelah semua bahan terkumpul, maka Anda sudah siap membuat batagor sederhana dari tepung terigu. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
- Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan 1 sdm adonan di tengahnya.
- Lipat kulit pangsit menjadi segitiga dan tekan bagian pinggirnya dengan jari agar terlihat seperti bentuk kembang telur.
- Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Goreng batagor hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Cara Menyajikan Batagor
Setelah batagor matang, maka saatnya menyajikannya. Ada beberapa cara untuk menyajikan batagor, di antaranya:
- Sajikan batagor dengan saus kacang dan saus cabe rawit.
- Taburkan bawang goreng di atas batagor sebelum disajikan.
- Sajikan batagor dengan nasi atau mie sebagai lauk.
Tips Membuat Batagor yang Sempurna
Agar batagor yang Anda buat menjadi sempurna, ada beberapa tips yang harus diperhatikan, yaitu:
- Gunakan ikan tenggiri yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum dihaluskan.
- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
- Pilih kulit pangsit yang berkualitas agar tidak mudah sobek saat dilipat.
- Panaskan minyak goreng dengan suhu yang cukup agar batagor matang merata dan tidak terlalu berminyak.
Kesimpulan
Batagor sederhana dari tepung terigu memang mudah dibuat dan enak. Anda bisa memasaknya di rumah dengan mudah dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas. Selamat mencoba!
