Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt ngon ngọt, ko đắng

Canh khổ qua nhồi thịt gồm vị đắng, mặn mà của thịt vẫn tẩm ướp gia vị, quả mướp đắng xanh, nhằng nhặng đắng, nước canh thơm ngon bổ dưỡng. Phương pháp nấu canh mướp đắng cực 1-1 giản, dễ làm chị em hoàn toàn có thể tham khảo.

Mướp đắng hay có cách gọi khác là khổ qua có chứa nhiều vitamin và dưỡng chất như protein, lipit, cacbohidrat, canxi, kali, magie, sắt... đặc biệt quan trọng mướp đắng bao gồm tính hàn, công dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan tốt nhất có thể cho mức độ khỏe. Canh quả khổ qua nhồi thịt là 1 món ăn được không ít người yêu thích, vị đắng của mướp, làm thịt ngọt, nước canh có chút nhằng nhặng đắng nhưng lại ngọt hậu vừa thanh mát lại dễ ăn.

Bạn đang xem: Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt ngon ngọt, ko đắng

Tuy nhiên, biện pháp làm canh mướp đắng nhồi thịt đòi hỏi người nấu phải ghi nhận cách cách xử trí mướp đắng mới giúp cho mướp không bị đắng gắt, thịt thơm ngon.

Bếp gregljohnson.com phía dẫn biện pháp nấu canh mướp đắng thơm ngon cực dễ dàng và đơn giản chị em có thể nấu cho cả gia đình thưởng thức.

1. Biện pháp nấu canh khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu làm cho canh khổ qua nhồi thịt

- 2 trái mướp đắng

- 150g giết thịt băm

- 3 mẫu mộc nhĩ dìm nở

- 2 củ hành khô

- 1 ít hành hoa

- 1 lòng trắng trứng

- 1 chén con nước dùng xương

- Gia vị: phân tử nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu.

Bước 1: vứt ruột mướp đắng

- nấm mèo ngâm nở rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ

- Hành thô băm nhỏ, hành hoa rửa sạch, thái khúc dài khoảng chừng 3cm.

- dùng dao giảm không đứt phần đầu của trái mướp đắng, mang hết ruột mướp ra rồi cọ lại thật sạch, để ráo nước.



*

Sơ chế mướp đắng, thải trừ hết phần ruột với hạt mướp mặt trong

Bước 2: Ướp giết nhồi mướp đắng

Cho 150g giết băm và ít nấm mèo băm bé dại với 1 mẫu lòng trắng trứng vào âu sạch. Thêm 1 ít hành thô băm nhỏ, ½ thìa phân tử tiêu, ½ thìa bột nêm rồi trộn đều. Ướp thịt khoảng 10 - 15 phút cho ngấm gia vị.

Ướp giết băm với gia vị, hành với mộc nhĩ mang đến ngấm

Bước 3: Nhồi thịt mướp đắng

- Nhồi giết mổ vào quả quả khổ qua đã bóc hết ruột. Để làm thịt nhồi mướp đắng không trở nên bung ra lúc nấu, khi nhồi đề nghị lấy 1 lần thịt cho 1 khúc nhồi và dùng tay nén chặt.


Nhồi giết thịt vào mướp đắng

- Mướp nhồi giết mổ xong, trằn qua cùng với nước sôi xếp thịt cứng lại rồi cần sử dụng dao bổ thành từng miếng nhỏ dại dài khoảng chừng 2-3 cm. (Nếu các bạn bổ quả khổ qua thành từng khúc vào phần sơ chế thì bỏ lỡ bước này).

Xem thêm:

Bước 4: biện pháp nấu canh khổ qua nhồi thịt

- Phi thơm hành băm cùng với dầu nạp năng lượng và mang lại nước cần sử dụng xương vào nấu sôi, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa miệng.

- Nước cần sử dụng sôi thả từng miếng quả mướp đắng vào nồi đun cùng với lửa nhỏ, nấu khoảng chừng 30 phút cho mướp đắng nhồi thịt chín. Khi làm bếp nước canh sôi có bọt thì vớt phần bọt vứt đi.

Nấu canh khổ qua nhồi thịt

- sau cuối nêm nếm lại hương liệu gia vị 1 đợt nữa cho vừa ăn. đến hành hoa cùng xíu mì chủ yếu vào nồi canh rồi tắt bếp, múc canh ra chén và thưởng thức.

Thêm hành hoa vào nồi chờ cho thơm ngon

Canh khổ qua nhồi giết nấu đối kháng giản, thịt bên trong mướp đắng ngọt và tất cả vị tương đối nhằng nhằng đắng tuy thế lại rất ngon. Quả khổ qua chín mềm, vị đắng giảm xuống một chút, nạp năng lượng có cả vị đắng cùng ngọt đan xen. Cách nấu canh quả mướp đắng này đối kháng giản, nấu dứt mướp vẫn có blue color đẹp mắt, nước sử dụng trong.

Canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, xẻ dưỡng

2. Giải pháp làm mướp đắng nhồi giết mổ hấp

Ngoài cách nấu canh quả mướp đắng nhồi giết thịt thì quả khổ qua nhồi làm thịt hấp cũng tương đối ngon và đặc biệt. Cách làm quả khổ qua nhồi giết hấp cũng khá đơn giản.

- Nguyên liệu: chuẩn bị như phương pháp nấu canh nhưng lại không đề xuất nước hầm xương.

- phương pháp làm quả khổ qua nhồi thịt

Bước 1: Các nguyên vật liệu mướp đắng và thịt nhồi làm cho như phương pháp làm trên.

Bước 2: sau khi nhồi làm thịt xong, để lồng hấp lên bếp đun cho sôi nước. Mang đến mướp đắng lên hấp cho tới khi chín. Khi hấp dứt thêm vài cọng hành hoặc ngò hấp khoảng tầm 3 - 5 giây mang đến tái là được.

Mướp đắng nhồi làm thịt hấp nạp năng lượng không biết ngán

Mướp đắng nhồi thịt hấp đơn giản, dễ dàng làm, mướp vẫn có màu xanh da trời tươi, làm thịt hấp ngọt. Mặc dù nhiên, biện pháp làm món quả khổ qua nhồi giết thịt hấp đó lại có vị đắng nhiều hơn so với làm bếp canh, nếu mái ấm gia đình nào không nạp năng lượng được đắng rất nhiều thì hoàn toàn có thể lựa chọn nấu canh cho dễ ăn.