Jawa Timur merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan kuliner. Makanan khas Jawa Timur memiliki karakteristik yang unik dan berbeda dengan daerah lainnya. Berikut ini adalah penjelasan tentang karakteristik makanan khas Jawa Timur.
1. Gurih
Makanan khas Jawa Timur cenderung memiliki rasa gurih yang kuat. Hal ini disebabkan oleh penggunaan bumbu-bumbu rempah yang kaya akan cita rasa. Bumbu-bumbu tersebut diolah dengan baik sehingga menghasilkan makanan yang enak dan lezat.
2. Pedas
Banyak makanan khas Jawa Timur yang memiliki rasa pedas. Hal ini karena daerah ini dikenal sebagai daerah yang banyak menggunakan cabai sebagai bahan utama dalam masakan. Kombinasi antara rasa pedas dan gurih membuat makanan khas Jawa Timur sangat lezat dan menggugah selera.
3. Beragam
Makanan khas Jawa Timur sangat beragam. Setiap daerah di Jawa Timur memiliki makanan khasnya sendiri-sendiri. Misalnya saja, di Surabaya terdapat makanan khas seperti rawon, soto, dan rujak cingur. Di daerah Malang terdapat makanan khas seperti bakso Malang dan nasi pecel. Sedangkan di daerah Probolinggo terdapat makanan khas seperti tahu Tek dan rujak soto. Beragamnya makanan khas Jawa Timur membuat wisatawan selalu ingin mencicipi makanan-makanan tersebut.
4. Bahan Utama Beras
Sebagian besar makanan khas Jawa Timur menggunakan beras sebagai bahan utamanya. Hal ini disebabkan karena daerah ini merupakan penghasil beras terbesar di Indonesia. Beras digunakan sebagai bahan utama dalam membuat nasi, lontong, ketupat, dan masih banyak lagi.
5. Dapat Ditemukan di Warung Pinggir Jalan
Tidak sulit untuk menemukan makanan khas Jawa Timur. Makanan-makanan tersebut dapat ditemukan di warung-warung pinggir jalan. Warung pinggir jalan merupakan tempat yang sering dikunjungi oleh wisatawan karena selain murah, makanan yang dijual juga enak dan lezat.
6. Memiliki Rasa yang Unik
Makanan khas Jawa Timur memiliki rasa yang unik dan berbeda dengan makanan khas daerah lainnya. Misalnya saja, rawon memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu kluwek. Sementara itu, soto memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu kacang.
7. Terbuat dari Bahan Segar
Makanan khas Jawa Timur dibuat dari bahan-bahan segar. Hal ini dikarenakan masyarakat Jawa Timur sangat menghargai bahan makanan yang segar dan berkualitas. Bahan-bahan tersebut diolah dengan baik sehingga menghasilkan makanan yang enak dan lezat.
8. Dapat Diolah dengan Berbagai Cara
Makanan khas Jawa Timur dapat diolah dengan berbagai cara. Misalnya saja, nasi bisa dijadikan nasi goreng atau lontong. Bakso Malang dapat dihidangkan dengan kuah atau goreng. Kemampuan untuk mengolah makanan khas Jawa Timur dengan berbagai cara membuat makanan tersebut selalu terlihat menarik dan selalu disukai oleh banyak orang.
9. Menggunakan Bahan yang Mudah Ditemukan
Bahan-bahan untuk membuat makanan khas Jawa Timur mudah ditemukan di pasaran. Bumbu-bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, dan jahe sangat mudah ditemukan. Begitu juga dengan bahan makanan lainnya seperti daging, ayam, ikan, dan sayuran yang dapat dibeli di pasar tradisional.
10. Menggunakan Teknik Memasak yang Tepat
Makanan khas Jawa Timur diolah dengan teknik memasak yang tepat. Hal ini dikarenakan teknik memasak yang tepat dapat menjaga rasa dan aroma dari makanan tersebut. Beberapa teknik memasak yang sering digunakan adalah merebus, menggoreng, dan memanggang.
11. Mengandung Banyak Gizi
Makanan khas Jawa Timur mengandung banyak gizi. Hal ini dikarenakan bahan-bahan yang digunakan segar dan sehat. Misalnya saja, nasi kuning Jawa Timur mengandung karbohidrat yang tinggi. Sementara itu, sate kambing mengandung protein yang tinggi.
12. Menyehatkan
Makanan khas Jawa Timur juga menyehatkan. Hal ini dikarenakan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas. Misalnya saja, sayuran yang digunakan dalam nasi pecel mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan. Sementara itu, ikan asin mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
13. Mengandung Banyak Serat
Makanan khas Jawa Timur mengandung banyak serat. Hal ini dikarenakan bahan-bahan yang digunakan seperti sayuran, buah-buahan, dan nasi merah kaya akan serat. Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan dan membantu menjaga berat badan.
14. Mempunyai Aroma yang Menyengat
Makanan khas Jawa Timur memiliki aroma yang menyengat. Hal ini disebabkan oleh penggunaan bumbu-bumbu rempah yang kaya akan aroma. Aroma yang menyengat ini membuat makanan khas Jawa Timur terlihat menggugah selera.
15. Digemari oleh Banyak Orang
Makanan khas Jawa Timur digemari oleh banyak orang. Hal ini dikarenakan makanan tersebut enak dan lezat. Selain itu, makanan khas Jawa Timur juga unik dan memiliki cita rasa yang berbeda dengan makanan khas daerah lainnya. Oleh karena itu, tidak heran jika makanan khas Jawa Timur selalu menjadi favorit masyarakat.
16. Menggunakan Bahan-Bahan Herbal
Makanan khas Jawa Timur banyak menggunakan bahan-bahan herbal. Hal ini dikarenakan masyarakat Jawa Timur percaya bahwa bahan-bahan herbal dapat memberikan manfaat kesehatan yang baik. Misalnya saja, jamu kunyit asam dan wedang jahe yang dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
17. Tidak Mengandung Bahan Pengawet
Makanan khas Jawa Timur tidak mengandung bahan pengawet. Hal ini dikarenakan masyarakat Jawa Timur sangat menghargai kesehatan dan kebersihan makanan. Bahan-bahan segar dan berkualitas diolah dengan baik sehingga tidak diperlukan bahan pengawet.
18. Dapat Menjadi Oleh-Oleh
Makanan khas Jawa Timur dapat menjadi oleh-oleh. Oleh-oleh merupakan suvenir khas dari suatu daerah yang dibawa oleh orang yang berkunjung ke daerah tersebut. Makanan khas Jawa Timur seperti keripik tempe, kerupuk udang, dan kue lapis dapat menjadi oleh-oleh yang enak dan lezat.
19. Mempunyai Warna yang Menarik
Makanan khas Jawa Timur mempunyai warna yang menarik. Hal ini disebabkan oleh penggunaan bahan-bahan alami yang memberikan warna yang cantik dan menarik. Misalnya saja, nasi kuning Jawa Timur yang terlihat cantik karena menggunakan kunyit sebagai pewarna alami.
20. Mengandung Banyak Protein
Makanan khas Jawa Timur mengandung banyak protein. Hal ini dikarenakan banyak makanan di Jawa Timur yang menggunakan daging sebagai bahan utama. Protein sangat penting dalam membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh.
21. Mempunyai Tekstur yang Berbeda
Makanan khas Jawa Timur mempunyai tekstur yang berbeda-beda. Misalnya saja, lontong yang memiliki tekstur yang kenyal dan empuk. Sementara itu, kerupuk udang memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Tekstur yang berbeda ini membuat makanan khas Jawa Timur terlihat menarik dan selalu disukai oleh banyak orang.
22. Mengandung Banyak Vitamin
Makanan khas Jawa Timur mengandung banyak vitamin. Hal ini karena bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas. Misalnya saja, sayuran yang digunakan dalam lalapan mengandung banyak vitamin C dan E. Sementara itu, buah-buahan seperti mangga dan rambutan mengandung banyak vitamin A dan C.
23. Dapat Disajikan dalam Berbagai Acara
Makanan khas Jawa Timur dapat disajikan dalam berbagai acara seperti pernikahan, arisan, dan ulang tahun. Hal ini dikarenakan makanan khas Jawa Timur terlihat menarik dan enak. Selain itu, makanan khas Jawa Timur juga dapat disajikan dalam berbagai variasi yang membuat acara tersebut semakin meriah.
24. Menggunakan Bahan-Bahan Lokal
Makanan khas Jawa Timur menggunakan bahan-bahan lokal. Hal ini dikarenakan daerah Jawa Timur kaya akan bahan-bahan makanan yang berkualitas. Misalnya saja, pada daerah pantai terdapat berbagai jenis ikan yang segar dan lezat. Sementara itu, pada daerah pegunungan terdapat sayuran-sayuran yang segar dan sehat.
25. Memiliki Cita Rasa yang Kuat
Makanan khas Jawa Timur memiliki cita rasa yang kuat. Hal ini disebabkan oleh penggunaan bumbu-bumbu rempah yang kaya akan cita rasa. Bumbu-bumbu tersebut diolah dengan baik sehingga menghasilkan makanan yang enak dan lezat.
26. Dapat Menjadi Produk Wisata
Makanan khas Jawa Timur dapat menjadi produk wisata. Hal ini dikarenakan wisatawan selalu ingin mencicipi makanan-makanan khas suatu daerah. Makanan khas Jawa Timur seperti rawon, soto, dan rujak cingur dapat menjadi daya tarik wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.
27. Mengandung Banyak Mineral
Makanan khas Jawa Timur mengandung banyak mineral. Misalnya saja, nasi kuning Jawa Timur mengandung banyak mineral seperti zat besi dan magnesium. Sementara itu, kerupuk udang mengandung banyak kalsium dan fosfor yang baik untuk tulang dan gigi.
28. Dapat Dibeli dalam Bentuk Siap Saji
Makanan khas Jawa Timur dapat dibeli dalam bentuk siap saji. Hal ini dikarenakan banyak pengusaha kuliner yang menjual makanan khas Jawa Timur dalam bentuk siap saji. Wisatawan atau masyarakat yang ingin membeli makanan khas Jawa Timur tidak perlu repot-repot membuatnya sendiri.
29. Mengandung Banyak Antioksidan
Makanan khas Jawa Timur mengandung banyak antioksidan. Hal ini dikarenakan bahan-bahan yang digunakan segar dan sehat. Misalnya saja, sayuran yang digunakan dalam gado-gado mengandung banyak beta-karoten yang baik untuk kulit. Sementara itu, buah-buahan seperti mangga dan rambutan mengandung banyak vitamin C dan antioksidan.
